Obtenir un ebook gratuit Le guide culinaire, by Auguste Escoffier
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Le guide culinaire, by Auguste Escoffier
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Pourquoi devriez-vous vérifier tous les jours quand vous avez du temps? Avez-vous trouvé les facteurs exacts de vous lire? Beaucoup essaient d'avoir un comportement d'analyse pour leur avenir meilleur, mais en fait, il peut être échoué. Exactement ce qui ne va pas? l'analyse est la pratique d'une société, vraiment routine, exigence, ou quelque chose d'autres? Si vous voulez vraiment savoir combien de personnes visent à influencer eux-mêmes d'avoir un comportement d'analyse, vous un être plus motivé de celui-ci.
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Détails sur le produit
Poche: 1197 pages
Editeur : J'ai lu (24 juin 2015)
Collection : SEMI-POCHE PRAT
Langue : Français
ISBN-10: 2290113751
ISBN-13: 978-2290113752
Dimensions du produit:
12,3 x 6,3 x 18,4 cm
Moyenne des commentaires client :
4.0 étoiles sur 5
6 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
137.515 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Livre à conseiller. C'est la base de notre cuisine. Beaucoup d'idées à piocher .Cela étant, les recettes sont à alléger, mais ce sont de bonnes bases, savoureuses.
Un livre découvert lors de l’émission de Stéphane BERN sur les restaurants. Les recettes sont trop complexes pour un amateur et sont plutôt destinées à des professionnels.
Peut être ennuyant pour un profan de la cuisine, mais c’est comme une bible pour les professionnels.
J'ai beaucoup apprécié ce livre, mais il meérite plusieurs lectures, plusieurs expériences car il n'y a pas de quantités. ni poids.
Plus de 5000 recettes, difficilement réalisables aujourd'hui. Qui peut se permettre de farcir un poulet avec 250 grammes de truffe et autant de foie gras? les crêtes de coq, les Å“ufs de vanneau, les langues écarlates, introuvables! Mais quel sens de la recherche, alors que les fours n'avaient pas de thermostat,les plats en inox, les plaques à inductions,les fours vapeur, restaient à inventer! Magnifique livre d'histoire,pas seulement de la cuisine mais du talent français mis au service de l'art de vivre. J'en lis un passage tous les jours...
tres complet:5000 recettes
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